SÉLECTIONS DU JOUR

9 Par item

Crostinis, beurre

4

OLIVES

5

NOIX RÔTIES

5

CREVETTES, sauce cocktail maison

14

FOCACCIA MAISON, tomates

10

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE, groseille

12

RILLETTES DE POISSON FUMÉE, crostinis

11

CRUDO DE POISSON, tomates, jalapeños, concombres

20

PLEUROTTES DU PANICAUT, Farro

18

SALADE, poire, fenouil, radicchio, ricotta

14

PIEUVRE RÔTIE, sauce vierge, pois chiches

24

TARTARE DE BŒUF, habaneros fermentés

21

MAGRET DE CANARD, fenouil

24

CAVIAR BUMP + VODKA SHOT (grey goose +4)

20

OEUFS DE HARENG FUMÉ

46

OEUFS DE TRUITE

48

KABINET GOLD

145

KALUGA QUEEN OSCETRA

160

IMPERIAL OSCETRA

175

CRÈME BRÛLÉE, ricotta

8

POIRES POCHÉES, mascarpone à la menthe

8

MOUSSE AU CHOCOLAT, noisettes pralinées à l’érable

9

TIRAMISU MARTINI, vodka iceberg (grey goose +2)

16

MOSCOW MULES, sirop de gingembre maison, vodka (Tito's +2)

12

MEZCAL MULES, sirop de gingembre maison

13

DARK AND STORMY, sirop de gingembre maisons, Bacardi épicé

12

YUBKA, bombay, lillet, chartreuse verte, coriandre

12

RASPUTIN, bourbon, lillet, cointreau, citron

13

LA PLUME, bacardi épicé, campari, fruit de la passion, orgeat

14

DILLIE, bombay, vermouth sec, fraise, aneth (gin botanist +1)

13

LEON, tequila, mezcal, ananas, sirop d'agave

13

PERLE, mezcal, poire, romarin

14

LIMONADA DO BRASIL, lime, lait condensé, cachaça OU pisco

13

ESPRESSO MARTINI, vodka Iceberg | grey goose (+ 2)

13

SAZERAC, c.c. rye, st-rémy, absinthe

14

PIMM’S CUP, pimm’s No.1, bombay, fraise, concombre, orange, menthe

14

BLOODY CZAR, vodka iceberg, clamato maison

13

PISCO SOUR, el gobernador, blanc d'oeuf, amer chuncho

13

MAI TAI, bacardi superior & épicé, cointreau, orgeat

13

PAPER PLANE, bourbon, aperol, amaro

14

CAIPIRINHA, cachaça, lime

12

BORÉALE

BLONDE

8

ROUSSE

8

DOUBLE BLANCHE

9

LAGER DE RIZ

9

BEAU'S

REFRESHER, Radler aux fruits

9

WONDER CRUSH, hazy spa

9

JUICED AF, niera

9

STEAM WHISTLE

LAGER

9

BIÈRE SANS ALCOOL

6

VIRGIN MULE, gingembre, lime

8

VIRGIN CZAR, Clamato maison, légumes marinés

8

LIMONADE VIRGEM, lime, lait condensé

8