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Charcuteries
COPPA COTTA
8
PROSCIUTTO DE CANARD
9
SAUCISSON SEC
9.5
Fromages
TREMBLAY
9
GRÉ DES CHAMPS
9.5
Plats
À CÔTÉ DE PAIN, beurre fouetté
4
OLIVES
4
NOIX RÔTIES
5
CREVETTES, sauce cocktail maison
14
FOCACCIA MAISON, garniture du jour
10
LÉGUMES VERTS, miso, citrouille
11
MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE, pain
12
RILLETTES D'ESTURGEON FUMÉE, pain
11
CRUDO DE POISSON, jalapeño, concombre
20
ESCARGOTS, beurre noisette à l'ail, chapelure à l'anchois
14
SALADE, salades mélangées, agrumes, fenouil
14
PIEUVRE RÔTIE, sauce vierge
24
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU, habaneros lacto-fermentés
21
MAGRET DE CANARD, fenouil
22
PORCHETTA, kimchi aux pommes
22
PAN CON TOMATE, sardines
17
Service de caviar & oeufs de poissons
CAVIAR BUMP + VODKA SHOT (grey goose +4)
20
OEUFS DE HARENG FUMÉ
41
OEUFS DE TRUITE
48
KABINET GOLD
145
ACADIEN SAUVAGE
155
KALUGA QUEEN OSCETRA
160
Desserts
CRÈME BRÛLÉE, ricotta & vanille
8
POIRES POCHÉES, mascarpone à la menthe
8
MOUSSE AU CHOCOLAT, orange, noisettes pralinées à l’érable
9
Cocktails signatures
MULES, vodka iceberg | dark & stormy bacardi | mezcal (+1)
12
YUBKA, bombay, lillet, chartreuse verte, coriandre
12
LE BLUSH, bombay, betteraves, orgeat, poivres du sichuan
13
LA PLUME, bacardi spiced, campari, fruit de la passion, argousier, orgeat
13
OSER, bourbon, argousier, maraschino,matcha
13
DILLIE, bombay, vermouth sec, fraise, aneth
12
LEON, tequila, mezcal, ananas, abricots fumés
13
PERLE, mezcal, poire, romarin
13
TIRAMISU MARTINI, vodka iceberg | grey goose +2
16
Cocktails classiques
ESPRESSO MARTINI, vodka Iceberg | grey goose (+ 2)
13
SAZERAC, c.c. rye, st-rémy, absinthe
14
PIMM’S CUP, pimm’s No.1, bombay, fraise, concombre, orange, menthe
13
BLOODY CZAR, vodka iceberg, clamato maison
13
PISCO SOUR, el gobernador
13
MAI TAI, bacardi superior & spiced, cointreau, orgeat
13
PAPER PLANE, bourbon, aperol, amaro
14
CAIPIRINHA, cachaça, lime
13
Bière & cidre
BORÉALE, blonde | rousse, 16oz
8
BORÉALE, double blanche | pilsner | isa, 12oz
8
BORÉALE, nord est ipa, 12oz
9
BEAU'S BREWING CO, full time ipa, 12oz
9
CIDRERIE FLEURI, pomettes dolgo, pommes liberty (750 Ml)
37
Carte des vins
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Sans Alcool
BIÈRE SANS ALCOOL
6
VIRGIN MULE, gingembre, lime
8
VIRGIN CZAR, Clamato maison, légumes marinés
8
LIMONADE MAISON, lime, citron, romarin
8